Bereiding van vlees van pasteurisatie

Elk huissysteem staat vroeg of laat voor de uitdaging om voor een aanzienlijk deel van de mensen een portie vlees te maken. De porties moeten praktisch zijn, een en zo snel mogelijk worden gebouwd om verlies van smaak door grote opslag te voorkomen.

Kankusta Duo

Voor de bruiloft loste de nieuwe methode dit probleem op door de chef-koks de mogelijkheid te bieden om mechanisch vlees te verwerken. Geplaatst in de messen verhoogt het snijden van vlees zijn sappigheid zonder dat het mollig wordt, veroorzaakt door traditionele versplintering. Ze laten meer toe om spatten van vloeistoffen te voorkomen, waardoor je steeds meer hygi├źnisch wordt in de plaats van activiteit.Op het plein onderscheiden we twee typen choppers, die boven elke schijf delen, verwerkingscapaciteit en beschikbare functies. De kosten van afzonderlijke modellen hangen meestal af van de gebruikte materialen, de fabrikant en de gebruikte oplossingen.Handfrees is een eenvoudig apparaat dat voornamelijk is ontworpen voor mensen voor priv├ęgebruik en kleine gastronomie. De spieren van de gebruiker zijn de drijvende kracht, waardoor de slinger de componenten door de machine laat. Het grote nadeel van dit type gereedschap is de kleine hoeveelheid ingenomen ruimte, en vanwege de hoge (van sommige PLN 800 tot 10.000 prijzen kunnen onrendabel worden verklaard voor hun eigen gebruikers. De beslissing is de ongebruikelijk lagere verwerkingscapaciteit in vergelijking met de elektrische snijder die hieronder wordt beschreven.Een elektrische chopper is een instelling die zich primair richt op gastronomische inrichtingen. In tegenstelling tot handmaaimachines worden messen gebruikt door de motor.Dankzij het uitschakelen van de slinger en het beperken van de rol van het invoegen van vlees wordt de verwerkingscapaciteit aanzienlijk vergroot. De enige beperking is de kunst van de operator (tot 400 karbonades per uur. Dit type apparaat neemt veel ruimte in beslag dan een handmatig equivalent en een grote prijs (van ongeveer 2,5 duizend tot meer dan tienduizend PLN is een duidelijk obstakel om thuis te gebruiken.